O seu nome inspira-se nos Monges Cartuxos que, desde 1598, praticaram uma vida solitária de oração no Mosteiro da Cartuxa, propriedade da Fundação Eugénio de Almeida e onde, no silêncio das suas caves, estagia. Com uma forte personalidade e com origem numa rigorosa seleção, o vinho Cartuxa tem expressão e universo próprios. Produzido pela primeira vez em 1986, ele é a imagem de tradição e qualidade. Cartuxa é um vinho clássico do Alentejo.
